Extrazelluläre Strukturen
Was außerhalb der Plasmamembran liegt: Zuckerhülle tierischer Zellen, Extrazellulärmatrix der Gewebe und pflanzliche Zellwand mit ihren Bausteinen.
Die Plasmamembran ist nicht die äußerste Schicht einer Zelle. Ihr liegen Strukturen auf, die nach außen abgrenzen und zugleich Kontakt herstellen: Über sie erkennen sich Zellen, haften aneinander und halten mechanischen Belastungen stand. Gebaut sind sie aus Bausteinen, die du aus der Chemie der Kohlenhydrate und Proteine kennst. Zuckerketten und Faserproteine bilden außen Hüllen, Netze und Wände.
Der Weg führt von innen nach außen und vom Kleinen zum Großen. Zuerst geht es um die Glykocalyx, die zuckerreiche Hülle direkt auf der tierischen Zellmembran. Danach weitet sich der Blick auf die Extrazellulärmatrix, die ganze Gewebe ausfüllt und ihnen Festigkeit oder Elastizität gibt, etwa im Knorpel oder in der Haut. Den Abschluss bildet die pflanzliche Zellwand, deren Aufbau aus Gerüst, Matrix und nachträglichen Einlagerungen schrittweise entwickelt wird. Für die Pharmazie ist sie unmittelbar greifbar, denn Cellulose, Pektine und verholzte Gewebe begegnen dir in Drogen und als Hilfsstoffe wieder.
Im Vergleich zeigt sich ein Grundunterschied: Tierische Zellen setzen auf flexible Hüllen und Matrix, Pflanzenzellen auf eine feste Wand. Wie Zellen über diese Außenflächen hinweg direkt miteinander verbunden sind, klärt das folgende Unterthema zu den Zellkontakten.
Glykocalyx
Die Glykocalyx ist die Zuckerschicht auf der Außenseite tierischer Plasmamembranen …
Glykocalyx tierischer Zellen: Aufbau und FunktionExtrazellulärmatrix
Die Extrazellulärmatrix tierischer Gewebe besteht aus einer wasserbindenden Grundsubstanz aus …
Extrazellulärmatrix: Grundsubstanz und StrukturproteinePflanzliche Zellwand
Welche Organismen eine Zellwand besitzen, wie die pflanzliche Wand aus …
Pflanzliche Zellwand: Vorkommen und SchichtenbauWie Cellulose als kristalline Fibrille das zugfeste Gerüst der pflanzlichen …
Cellulose als Gerüstsubstanz der ZellwandPektine und Hemicellulosen bilden die Grundsubstanz der Primärwand, Pektine allein …
Matrixpolysaccharide: Pektine und HemicellulosenWie Pflanzen ihre Zellwand nachträglich durch aufgelagerte oder eingelagerte Stoffe …
Sekundäre Zellwandmodifikation: Akkrusten und InkrustenLignin ist das Phenylpropan-Polymer, das verholzte Zellwände druckfest macht; gebaut …
Lignin: Aufbau, Bausteine und Vorkommen